Nu när det börjar närma sig sommaren tänkte jag bjuda på ett recept. Och vad är inte sommrigare än en pannkakstårtat med massor av goda bär.    

6-8 portioner

Tid för tillagning : ca 30min

Du behöver :

2 ägg

6dl mjölk 

3dl vetemjöl

½ tsk salt

½ dl grädde

1½-2 msk smör el. margarin

Fyllning :

2-3dl vispgrädde

ca 2dl bär, t.ex blåbär och hallon

Tillagning :

1. Vispa upp äggen men hälften av mjölken.
2. Tillsätt mjölet och vispa smeten slät och jämn.
3. Rör ner saltet,resten av mjölken och grädden.
4. Grädda tunna pannkakor i smöret el. margarinet.Låt dem svalna.
5. Vispa grädden
6. Lägg ihop pannkakorna med bären och den vispade grädden emellan.
7. Dekorera ovanpå tårtan med med grädde och bär .

Tips : Istället för bär kan man använda sylt eller fruktmos.

Lycka till !!!

Bilden är tagen från google.